雞胸肉橄欖油的做法
橄欖油烤雞胸肉做法:
1、雞胸肉洗淨切成2cm左右的小方塊,放入適量鹽、雞精、生抽、黑胡椒、孜然粉和少許橄欖油拌勻醃製15分鐘,滴入少許蠔油會更鮮美,可以不加。魚豆腐也用同樣的調料拌勻,醃製15分鐘。
2、西藍花用鹽水泡10分鐘左右,用小刀削成小塊,青紅椒去籽切成方塊,洋葱切小塊備用。(切洋葱的方法:把菜板放在水龍頭下邊,開小水量一邊衝一邊切就基本不會辣眼睛了。)
3、烤盤上鋪錫紙,將洋葱塊均勻的鋪在錫紙上,青紅椒和西藍花撒上適量鹽、黑胡椒和孜然粉拌勻備用。
4、將醃製好的雞胸肉和魚豆腐放在洋葱上,再將所有蔬菜放在最上層,可以擺出一個你喜歡的造型,再撒上少許黑胡椒和孜然粉。
5、烤箱200度預熱10分鐘,放入烤盤,將温度調節到180度,烤制20分鐘即可。如果覺得味道太清淡或者不喜歡孜然的味道,也可以烤好之後擠上一些番茄醬再吃。
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