桔片爽的家常做法是什麼

準備新鮮砂糖桔待用。將砂糖桔剝成瓣，並將桔瓣上面的白色絲絡剝離乾淨，準備大塊冰糖。在冷水里加冰糖，用大火煮化。水開後加入剝好的桔瓣，蓋上鍋蓋煮十分鐘。桔瓣變色發軟時用勺子輕微擠壓，讓冰糖水的甜味和砂糖桔的酸味相互融合，繼續煮三分鐘後盛出，酸甜可口的桔片爽就做好了。