溜肝尖怎麼做又嫩又滑
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做溜肝尖需準備食材:豬肝、洋葱、尖椒、薑片、澱粉、料酒、色拉油、醬油等。調味料根據自己喜好添加。一共五個步驟,以下是溜肝尖做法的詳細操作:
操作/步驟
1、切成薄片
豬肝洗淨,切成薄片。
2、抓勻醃製
加薑片、澱粉、料酒,抓勻醃製15分鐘。
3、煮至變色
開水下鍋,煮至完全變色撈出。
4、起油鍋
起油鍋,下豬肝,放十三香和醬油、鹽。
5、洋葱炒勻
放尖椒和洋葱炒勻,加少許水。出鍋即可。
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