土豆和蓮藕可以一起吃嗎

土豆營養成分十分豐富，其含有豐富的膳食纖維，以及豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。除此之外，土豆塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。

藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量很豐富，還含有極好的糖類，天門冬素以及氧化酶。

土豆和蓮藕一起食用可以促進營養全面吸收，對維持人體膳食平衡有益。