做包子怎麼發麪

1、麪粉加入一盒酸奶及適量的水，揉成麪糰，蓋上容器，靜止10小時左右。

2、取約3g小蘇打。

3、取出發酵好的麪糰，將小蘇打粉用温水化開，加入發好的面中反覆均勻揉成麪糰。

4、此時如果發的面比較軟，可以揉上些許的乾麪粉。

5、切開麪糰兩邊對接不粘為好。

6、將麪糰分成均勻的小面劑子，把麪糰揪成小劑子。

7、按扁,擀成圓皮。

8、包上和好的餡。

9、捏緊,包子就包好了。