立秋後的茄子能吃嗎

立秋後的茄子能吃，“秋敗茄子似毒藥”是個誤區。秋天的茄子並無毒，只要新鮮的茄子就可以。

茄子的作用：

1、治胃癌、，國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

2、抗衰老，茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

3、降低膽固醇保護心血管。經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口癒合等作用。

4、清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。