超級簡單的布丁做法 寶寶餐
好簡單的食材,卻能做出寶寶好愛吃的味道,好吧,分享一下超級簡單的布丁做法吧!每次寶寶能吃上半碗公,嘴角粘着布丁碎笑的好開心,我也覺得好幸福!
將雞蛋兩個打在碗公里,放入白糖,我家人吃的比較甜,我放了約30g的糖(普通的瓷湯匙兩匙),糖比較粗的,可以先攪拌蛋與糖。
倒入250ML的純牛奶,攪拌均勻
慢慢攪拌,不要攪起泡哦。喜歡更細嫩的口感的可以再過濾兩次,將沒打散的蛋白與蛋黃過濾掉。過濾後的口感真是一口順滑,不亞於蛋糕店裏賣的。
而後分裝到布丁瓶裏,也可以直接大碗公,用保鮮膜密封好。靜止一下(這一點很重要哦)
蒸鍋內加入適量的水,燒開。將碗公放入大火蒸15分鐘左右(分裝成小碗只要蒸10分鐘左右)
稍推一下碗公或布丁瓶,無流動的牛奶就表示已好了。揭開保鮮膜,可以開動啦!
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