最簡單方法怎麼做布丁
1、純牛奶250克,放在鍋裏,加點糖,稍微煮一下,白糖化掉即行。鑑別白糖化掉的方法:以鍋鏟鏟一下,如鍋底有沙沙的的聲音説明未化,否則,已經化掉。
2、雞蛋3只,打碎後,充分攪拌後,用豆漿機用的過濾鋼篩過濾一下,去除蛋裏的泡沫。
3、將牛奶倒進攪拌好的雞蛋內,再次攪拌均勻。
4、將攪拌好的雞蛋牛奶汁分別倒入4個玻璃碗中,也可以用玻璃杯;最好有蓋子蓋上,如果沒蓋子則用保鮮膜封住碗口。將裝了雞蛋牛奶汁的玻璃碗,放入鐵鍋中。
5、鐵鍋內放水,蓋上鍋蓋;燒開,並調至小火,煮15分鐘。煮時可將鍋蓋留個縫隙,以防鍋裏的温度太高,以至於蒸出後布丁有孔,不好看。
6、蒸煮完畢,關火,出鍋,4碗牛奶雞蛋布丁即成功了。
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