新手面包做法超級簡單
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1、按照先液體後分類,把麪粉和液體揉均勻(葵花油要在和好面後放)。然後發酵到2.5倍大小。再鬆弛排氣揉出手套膜,後醒20分鐘。
2、烤盤刷點油(防粘盤)。形狀自己想做什麼形狀就做什麼形狀。
3、用烤箱發酵功能15分鐘左右發至2倍大小。用雞蛋清上色。
4、烤盤放置中下層,烤箱上下火170度,烤20分鐘左右。(烤箱根據自家烤箱温度調整)。
標籤:麪包
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