小蘇打是減嗎

食用鹼分為蘇打和小蘇打

小蘇打，分別又叫酸式碳酸鈉;小蘇打;重曹;重碳酸鈉,碳酸氫鈉，弱鹼性白色粉末。民間還叫有重鹼、水鹼、鹼等土話。小蘇打的化學名為碳酸氫鈉(NaHCO3)，口服能鹼化尿液，防止尿中形成結晶，所以常與磺胺類藥物同服，以減少其副作用。靜脈給藥可治療酸中毒，還用於治療感染性中毒性休克、早期腦栓塞、血管性頭痛、黴菌性腸炎、黴菌性陰道炎等。食品可以發饅頭等。

蘇打則為碳酸鈉(Na2CO3)，又名純鹼、蘇打,是一種白色粉末。民間還有叫鹼、面鹼等土話。其水溶液呈強鹼性，用於工業生產中，一般是不直接作為醫療用藥的。但是可以直接用於發饅頭等食品方面。