小蘇打和蘇打粉都有哪些區別

對於每一個人來説，都是獨一無二的，可能性格相似，也可能容貌相近，但都只是相近或相像，生活中有很多容易混淆的例子，比如小蘇打和蘇打粉，那麼問題來了，小蘇打和蘇打粉有什麼區別呢？

蘇打的學名是碳酸鈉，日常生活中又稱為純鹼或蘇打粉，具有較強的鹼性，碳酸鈉也就是蘇打粉用途廣，既可以作為一種十分重要的化工產品，也可用於其他鈉化合物的製造，還可以直接作為洗滌劑使用。小蘇打學名是碳酸氫鈉，它為白色結晶粉末，能溶於水，是一種弱鹼，鹼性沒有蘇打粉的鹼性強，內服能中和胃酸，小蘇打加熱後可以轉化為蘇打粉。

小蘇打和蘇打粉的區別：首先是學名不同，小蘇打是碳酸氫鈉，蘇打粉是碳酸鈉，其次，二者鹼性強度不同，小蘇打鹼性弱於蘇打粉，最後，小蘇打加熱後可以轉變成蘇打粉。