鵝怎麼吃最好吃法家常

鵝的家常吃法有紅燒鵝肉、土豆燉大鵝、鐵鍋燉大鵝，以下是紅燒鵝肉的具體做法，共分為4步：

操作/步驟

1、爆香

放少量油把姜煸香。

2、加佐料

鵝肉炒至焦黃，依次加入料酒、鹽、生抽、老抽、蠔油，翻炒一下。

3、燜煮

加水沒過鵝肉，蓋上蓋子燜，中途不時翻一下。

4、收汁

燜到只剩一點湯汁，大火翻炒一下即可。