怎樣做白年糕
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準備粘米粉1000克,糯米粉400克, 油 15毫升,沸水 200m毫升。
做法:
1、將糯米粉與粘米粉混合,加入少量油,少量多次加入沸水,一邊加水一邊用筷子攪拌,當拌濕一半粉的時候開始用手和,因為是用沸水會燙手,所以用手和的時候要小心;
2、和粉的時候覺得水不夠還可以慢慢加,別和得太濕,能揉成團就可以;
3、揉至粉團光滑,上屜蒸熟晾涼。
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