怎樣將鴨子炒得美味可口

怎樣將鴨子炒得美味可口的步驟：

第一步：準備花椒30粒、郫縣豆瓣2大勺、老抽2大勺，生抽2大勺、白糖1大勺、姜1小塊、泡紅椒8個、朝天椒2兩；

第二步：嫩姜切小滾刀塊，朝天椒切開去籽；

第三步：鍋中放油燒至九成熟，放入花椒、姜、然後放入鴨塊炒至焦黃；

第四步：關至小火，將鴨塊剷起留下油，將泡紅椒、豆瓣、老抽、生抽、白糖一併倒進鍋內的餘油中，關至小火慢炒至金黃色；

第五步：慢炒收汁，放入適量味精、芝麻即可。