做蕃茄魚用什麼魚做啊
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做番茄魚用草魚,海魚,河魚,鯉魚,鮁魚,鯽魚,武昌魚,鱈魚都可。
草魚番茄魚做法如下:
材料:4箇中等大小的番茄,番茄醬,葱薑蒜,草魚。
步驟如下:
1、去腥,去腥的方法:把魚片洗乾淨,水瀝乾,放盆中,切薑片加入其中,再倒上黃酒,加一點點鹽,浸泡一段時間即可去腥。
2、剝大半個蒜頭,切多些薑片,番茄切塊。
3、炒鍋加油,油熱後,倒入蒜頭和薑片翻炒,聞到蒜香時倒入番茄塊,炒出汁,蓋鍋蓋上,小火燉,待番茄出汁
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