茄汁魚是什麼魚做的
茄汁魚是一道色香味俱全的地方名餚,屬於川菜系。以鮁魚為製作主料,工藝為煮,製作難度中等。鮁魚有補齊的功效,貧血、營養不良等人羣應多食用。
原料:鮁魚
配料:葱、姜、蒜、大料、鹽、醬油、番茄沙司、冰糖、料酒。
製作步驟:
1、將魚去除內臟洗淨瀝乾,魚如果大可以切段。
2、將魚煎一下,兩面呈金黃色出鍋待用。(事先可用薑片擦鍋底,油熱再將魚下鍋,這樣不愛粘鍋底)。
3、鍋放底油,將葱、姜、蒜、大料下鍋爆香後放適量醬油,加水,再放入魚。水要沒過魚。
4、水開後放入料酒、冰糖、鹽、番茄沙司。(我這些魚放了15-20塊冰糖)。
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坐卧不寧打一生肖是什麼動物
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中國著名歌手有哪些
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時髦的反義詞
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