蒸土豆有營養嗎

有營養。蒸土豆是有營養的，可以説蒸的方式烹飪土豆是保留土豆營養成分的最佳方式，同時還能保有土豆天然的清香。土豆在蒸的時候其中的維生素C損失極少，保留率在80%以上；而且其中的碳水化合物、膳食纖維、礦物質等營養成分基本沒什麼損失，同時在蒸的時候，其中的澱粉會糊化，使土豆在體內更加容易被消化分解，不會給腸胃造成很大的負擔。