紅燒烏雞燉土豆的做法

烏雞營養豐盛，切味道鮮美，很多人喜歡燉烏雞湯喝，可能有時候突然想變換下烏雞的烹飪方式，想要製作一道紅燒烏雞燉土豆，但不知道具體要怎麼做，以下內容就教你紅燒烏雞燉土豆的做法。

簡要答案

紅燒烏雞燉土豆的做法：烏雞切塊焯水，爆香葱薑蒜，放入烏雞翻炒，加入料酒，生抽，翻炒，加入土豆翻炒，再倒入清水，放點鹽，燜煮20分鐘左右即可。

工具/材料

烏雞、土豆、料酒，生抽、鹽等。

具體內容

烏雞處理乾淨後切塊，涼水下鍋，焯水備用，土豆切塊備用，其他葱薑蒜等調料也準備好。

起鍋燒油，加入葱薑蒜爆香，然後把烏雞塊放入鍋中翻炒，加入料酒和生抽翻炒。

翻炒片刻後，把切好的土豆倒入鍋中，混合翻炒。

土豆翻炒至變色，倒入清水，沒過食材，再加點鹽調味。

蓋上鍋蓋，燜煮20分鐘左右即可出鍋。