客家菜釀苦瓜怎麼煮啊

原料：苦瓜1500克，五花肉300克，鹽，花生油，糯米，魷魚須，香菇各適量。

步驟：1、將糯米，魷魚，香菇用温水發好，糯米以泡到米粒變軟為宜。

2、將苦瓜去皮去瓤，洗淨，切10到15釐米圓墩。

3、五花肉，香菇，魷魚須切成粒備用。

4、用炒鍋加適量油將糯米炒至透明。

5、將肉和魷魚，香菇等爆炒至六成熟或爆香，加入鹽適量與糯米攪拌均勻備用。

6、將空心苦瓜墩填滿糯米餡，擺入盤內，入籠蒸熟即可，也可直接放入電飯鍋內加入泡香菇的汁煮。