客家釀粄怎麼做

做法如下：

材料：糯米粉、粘米粉、肉末、老蘿蔔乾。

步驟：

1、按照二斤糯米粉配一斤粘米粉的比例將兩種粉混合均勻；

2、加入開水用筷子快速攪拌；

3、揉成麪糰待用；

4、把肉末和老蘿蔔乾炒熟；

5、捏一小團麪糰，壓成薄圓形，放入餡料；

6、把麪皮兩端合起捏穩；

7、逐一排好大火燒開水放入鍋裏開蒸20分鐘即可。