三高人羣能吃豬皮嗎

三高通常是指高血壓、高血脂以及高血糖。三高病人在老年人當中是常見的，三高病人在飲食方面要特別注意才能防止病情的進一步惡化。解決“三高”問題，首先要從均衡脂肪膳食開始。三高人羣要少吃動物油、糖和奶油，不狂飲暴食，勿飲烈酒、咖啡和濃茶。不能多攝入鹽分高的食物，比如醃製的食品，醃黃瓜，醬菜等那會使得血管更脆，血管壁更厚，還有不能食用油脂過多的食物，油炸的，油煎的食物，還有肥膩的肥肉。烹飪方式最好是清燉、水煮，涼拌等，不可太鹹，食鹽攝入量6克以下為宜。豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料，豬皮所含蛋白質的主要成分是膠原蛋白，約佔85%，其次為彈性蛋白， 雖然肉皮沒有肥肉的脂肪多，但豬皮中所含的脂肪都屬於飽和脂肪酸，如果食用過多容易儲存在體內，造成發胖，不利於血脂異常的人羣。