三高人羣能吃驢肉嗎

驢肉味甘性平，無毒，食之能補血、益氣，治勞損、風眩、心煩等症。糖尿病人是可以吃驢肉的。在一般情況下，驢肉蛋白質含量比豬、牛、羊為高， 其含量在百分之二十到百分之二十五之間， 其必需氨基酸的含量及其比例均適合人體的需要， 故消化吸收率高，因此有較高的營養價值。 驢肉脂肪含量較低，小於體重的百分之一。 因此驢肉是一種理想的高蛋白、低脂肪的肉類，但是脂肪更容易吸收，所以不用刻意不吃但也要節制。