鰉魚燉土豆怎麼做

主料：鰉魚，土豆。

輔料：鹽，生抽，白酒，醋，冰糖，薑片，蒜，八角，桂皮，乾紅辣椒。

做法：

1、鰉魚切大塊，土豆去皮切大塊，大蒜去皮。

2、鍋熱後放油油熱後放進鰉魚塊，小火煎至魚肉發白。

3、加入蒜瓣和薑片、白酒、醋、生抽，等出了香味後加入熱水。

4、水燒開後加入土豆、鹽、冰糖、八角、桂皮、乾紅辣椒中小火燒30分鐘收汁。