請教排骨包子的做法

材料：排骨600克、麪粉600克、酵母6克、白糖20克、捲心菜200克、木耳50克、粉條50克、老抽25毫升、料酒15毫升、花生油25毫升、葱20克、姜10克、鹽5克、胡椒粉2克。

步驟：

1、將排骨從冰箱裏拿出化凍；

2、將排骨在熱水中淖5分鐘；

3、將排骨撈出放至盤中；

4、在盤中放入料酒、老抽調勻；

5、放入薑末調勻，醃製60分鐘；

6、將捲心菜洗淨，切碎；

7、將木耳浸泡洗淨，切碎；

8、粉條浸泡後切碎放入碗中，加入木耳、捲心菜、花生油調勻；

9、將拌好的材料倒入排骨中調拌均勻；

10、在排骨中放入葱末、鹽、胡椒粉調勻，製成餡料；

11、在麪粉中加入酵母、白糖、温水和成麪糰；

12、將麪糰揉勻，搓成長條；

13、將長條切成小麪糰；

14、將小麪糰按扁後擀成橢圓形麪皮；

15、在麪皮中間放入排骨餡料包好；

16、將鍋中的清水用大火燒開，將包子放入鍋中蒸40分鐘；

17、蒸好後取出包子即可享用。