熗胡蘿蔔塊的做法
經驗3.2W
準備材料:胡蘿蔔、蒜、葱、薑絲、幹辣椒、糖、油、蒸魚豉油、老抽、陳醋。
做法:
1、胡蘿蔔洗淨後切成小塊,蒜切成蒜末,幹辣椒剪碎,葱切成葱花,備用;
2、胡蘿蔔塊用熱水焯後放入涼水控幹備用;
3、向鍋中倒油,開小火加入花椒熬製5分鐘左右,油温升高後下生抽和老抽,冒泡後加入陳醋;
4、將鍋中的調料淋在胡蘿蔔上;
5、撒上蒜末、幹辣椒和葱花,加適量白糖拌勻裝盤即可。
標籤:胡蘿蔔
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