如何燉牛大骨
經驗2.64W
1、先燒開一鍋水,放入牛大骨,焯水幾分鐘,將骨頭裏的血水煮出來,撈出來骨頭再倒掉水;
2、在高壓鍋里加入冷水,放入老薑片,再放入焯過水的牛大骨,放點胡椒粉然後加入幾滴白醋;
3、用勺子按順時針方向攪動均勻,蓋上鍋蓋,用大火煮,當高壓鍋裏出氣了,先用大火煮三分鐘,再改用小火燉30分鐘,悶到高壓鍋裏不出氣了再開蓋。
標籤:牛大骨
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