北方芋頭鹹菜的做法

主料：青菜。

配料：鹽、姜、芋頭等。

步驟：

1、準備用於醃製的鹹菜、鹽的玻璃罐；

2、將青菜、芋頭清洗乾淨，等待水分晾乾；

3、將水燒開，等待水温度稍微降低；

4、把鹹菜放入玻璃罐中，讓水沒過鹹菜；

5、在玻璃罐中倒入鹽、薑片、芋頭等；

6、將玻璃罐放在陰涼乾燥的地方，醃製一週的時間；

7、一週後啟封罐子，即可食用。