酸菜芋頭的做法

原料：酸白菜200克、芋頭300克、香油3克、鹽6克、味精1克。

1、 將酸菜用清水泡置，洗淨，瀝乾水，切成絲；

2、 將嫩芋頭刮洗乾淨，切成塊；

3、 將鍋置於旺火上，倒入高湯800毫升，放入芋頭塊、泡酸菜絲、香油、精鹽同燉；

4、 待芋頭塊軟時，加味精調味即可出鍋。