三文魚怎麼紅燒啊
經驗3.19W
紅燒三文魚的做法如下:
原料:三文魚、胡蘿蔔、青豆。
調料:葱姜、八角、辣椒、麻椒、鹽、白糖、生抽、胡椒粉、白酒、水澱粉、雞精。
做法:
1、將三文魚切成大塊,胡蘿蔔切成小塊;
2、三文魚用鹽、白酒、胡椒粉、醃漬15分鐘;
3、鍋中放少許油,燒製5成熱放三文魚兩面煎熟取出待用;
4、鍋留底油,煸香葱薑片、八角、麻椒、幹辣椒煸出香味,放入三文魚,烹入少許酒,加入胡蘿蔔炒,放入青豆,加少許水,放鹽、生抽、雞精調味小火入味,大火收汁,出鍋裝盤即可。
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