熟豬臉肉怎麼涼拌
經驗1.75W
主料:豬頭肉1塊。
輔料:油辣子適量、花椒粉適量、鹽適量、醬油適量、醋適量、味精適量、芝麻油適量、白糖適量、葱花適量、香菜適量。
步驟:
1、豬頭肉刮洗乾淨。
2、鍋裏放清水,把肉放入鍋中,煮至用筷子剛好能穿透即可。
3、撈起後投入冰水裏立即降温,保持肉的脆嫩,口感會更好些。
4、把冷卻後的肉肉取適量切成薄片,加上全部的調料拌勻,嘗好味道好,加入葱花和香菜拌勻即可。
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