海筍需煮過再涼拌嗎

海筍不需要煮過再涼拌，涼拌海筍只需要把海筍快速在開水裏面焯一下水就可以了。這樣可以將海筍洗的更乾淨，也能去掉一點味道。涼拌海筍的做法和配料：主料海筍、醋，根據自己的口味，將辣椒、蒜泥、生薑少許切碎，加少許鹽和白糖。