杏仁拌涼菜需要煮一下子嗎

杏仁拌涼菜需要煮一下。煮過的杏仁不會那麼硬，口感和營養也不會被破壞，同時還能夠有效地防止衰老，對心腦血管有很好的保護作用，還能預防多種慢性疾病的發生。但是需要注意的是杏仁涼菜不能和小米一起吃，這樣吃的話會影響杏仁的消化和吸收，營養也會大大折扣。