酸菜魚頭火鍋的做法
經驗2.27W
魚頭含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質,用酸菜來做魚頭,味道鮮美,營養全面,是人們非常愛吃的佳餚,今天來介紹酸菜魚頭火鍋的做法。
將魚頭處理好洗淨備用;
將酸菜洗淨備用;
將葱洗淨切成葱花備用;
將姜、蒜、桂皮、幹辣椒洗淨切好備用;
在鍋中倒入適量菜籽油,燒熱;
加入切好的姜、蒜、桂皮、幹辣椒;
加入適量豆瓣醬;
翻炒一會,炒出醬香;
加入適量水;
將魚頭放入鍋中;
多煮一會,煮至入味;
加入切好的酸菜;
多煮一會,讓魚頭吸收酸菜的香味後,加入切好的葱花;
加入適量雞精;
起鍋,美味的酸菜魚頭就做好了。
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