烤雞的製作方法

材料：三黃雞1只、土豆2個、胡蘿蔔2個、洋葱1個、油2勺、鹽適量、胡椒粉1勺、雞料1袋。

做法：

1、三黃雞一隻，去毛，去內臟洗淨備用，去脖子和頭，雞爪子和雞腿鏈接關節處剁開，去掉雞屁股；

2、雞料加入適量水調勻，將雞放入醃製過夜，時間越長越入味；

3、土豆、胡蘿蔔去皮洗淨切小塊，洋葱切塊備用，加入鹽、油、胡椒粉攪拌均勻；

4、將醃製好的胡蘿蔔、土豆、洋葱裝入雞肚子裏用牙籤固定好，用錫紙將翅膀尖，腿尖包裹住避免烤糊；

5、烤箱預熱，將胡蘿蔔、洋葱、土豆鋪在烤盤中，將雞放在土豆洋葱上200度上下火烤半小時；

6、半小時後將雞拿出來將剩餘的調料刷在雞身上，將雞翻過來繼續200度上下火烤半小時即可。