烤大骨頭的製作方法
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1、葱姜切細絲,蒜頭切末;
2、準備一湯匙烤肉醃料加少許水,調成稠糊糊;
3、把葱薑蒜,烤肉醃料,鹽,蠔油一起倒入排骨裏,拌勻,放入冰箱冷藏室,醃製24小時;
4、醃製的過程中要翻拌兩次,讓每根排骨都均勻入味;
5、蘿蔔切片,墊在鋪了錫紙的烤盤裏;
6、上下火,中層,200度,烤15分鐘;
7、取出,倒出烤盤裏的水分,把排骨翻面,撒上白芝麻和孜然粉,調成250度繼續烤10分鐘。
標籤:骨頭
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