烤雞脖的醃製方法

1、雞脖子在清水中泡出血水，洗乾淨，用廚房紙巾擦乾水分。

2、製作醃料：把蒜末、薑末、洋葱碎、幹辣椒塊、孜然、百里香、檸檬黑胡椒、糖、鹽、蠔油一勺、醬油、蜂蜜一勺混合均勻備用。

3、另外取一小碟，倒入1勺蠔油和2勺蜂蜜拌勻備用。步驟 4

4、雞脖子用牙籤扎幾下，幫助入味。

5、把雞脖子和醃料一起倒入一個大的保鮮袋裏，抓勻，讓每個雞脖子都沾滿調料，然後放冰箱裏冷藏4小時以上，或者冷藏過夜即可。