核桃仁黑色是怎麼回事

核桃仁黑色品質很差最好不要吃。核桃肉的顏色呈淡黃色或淺琥珀色為最佳，而顏色越深，變現為深黃色或暗黑色，就説明核桃存放時間越長，核桃的品質也就越差。

另外，核桃仁衣是指核桃果仁上的一層薄薄的外皮，它的顏色以黃色略微發白為最佳，暗黃或是褐黃次之，如果仁衣顏色呈黑褐色，就説明核桃早已變質，就不要在購買或食用了。