核桃仁是黑色的什麼原因

核桃仁是黑色的原因是有太熟就被摘了，表皮是黑的俗稱黑核。核桃肉白色的説明成熟的比較早，而且是自然成熟。

核桃與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的四大幹果。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。