核桃仁黑色是怎麼回事能吃嗎

核桃仁黑色是因為用乙稀利等化學藥劑對核桃進行去皮處理，即使不影響到果仁的質量，也難免在食用時攝入殘留在核桃外殼上的有毒物質，所以會像是為黑色，吃了會損害身體健康。

鮮核桃外部發黑或發黴都不影響果仁的話，反而有些變得更好吃，記着鮮核桃要曬乾，鮮核桃仁是白的，曬乾後核桃仁就會變黑，也有的核桃本質就是黑的就是所謂的那種油核桃而有的是發黴了才會變黑要是發黴了變黑的，最好是不要吃了。