凍豆角怎麼做好吃
經驗1.15W
豆角,北方夏季一點也不稀罕,可是,冬季,很少見,如果有,也是貴的要命啊,因為冬季豆角室外不成活,只有大棚內才可以生長,很少有人種,所以很多人,夏季豆角便宜的時候都會多買點,放入冰箱,留着冬季吃。那麼,凍豆角怎麼做最好吃的?凍豆角最好吃的做法-----涼拌。我的經驗是這樣的:
把凍豆角解凍,自然解凍最好。不要用開水燙。如果時間匆忙,可以涼水沖洗。
這個時間,你可以準備蒜,一定要多準備點蒜。
蒜剝皮,可以搗成蒜泥,有的喜歡蒜末,也不錯。
搗蒜泥時,鹽一定多放點,入味,因為,儲存豆角時,一般都選嫩豆角。
豆角焯水,可以涼水放進豆角,開鍋3分鐘就可以了。有的朋友喜歡存放時就加工熟了,那麼,你用1分鐘煮就可以了。
把豆角撈出,過一下涼水,切段,加入蒜泥,滴上香油就可以了。
喜歡吃辣的人,可以加一些辣椒油,蒜泥,攪拌就可以。
喜歡吃豆腐乾的朋友可以加進少許豆乾切成的條,很不錯奧。
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