麥芽粉是什麼

麥芽粉系麥芽經精細加工之乾燥粉末，含澱粉酶，澱粉轉化力在25倍以上，是做粉條、粉絲的主要原料。麥芽粉是能分解澱粉，是做粉條、粉絲、粉皮最佳添加劑，也是做麥芽糖、芝麻糖最好添加原料。根據衞生部的規定麥芽即是食品又是藥品，有健胃和幫助消化的特殊功能經常食用有較好的保健作用。麥芽粉是目前在歐美和日本女性中最流行的膳食纖維營養補充劑，亦是更安全的減肥方法。麥芽粉能給人體提供豐富的膳食纖維，有效的調節減肥。膳食纖維在胃內吸水膨脹形成較大的體積，會使人產生飽腹並抑制進食，避免晚上攝食過多食物而導致肥胖。有助於輕鬆減肥，而且不會帶來任何不適。