魔鬼巧克力的做法
1、用料:無鹽黃油:135克純脂黑巧克力(40%+):300克細砂糖:150克雞蛋(蛋液):225克低筋麪粉:300克可可粉:35克泡打粉:16克糖粉:290克
2、無鹽黃油切丁(冷藏狀態下)與切碎的巧克力一起放入容器內,隔熱水(≤45℃)加熱並適當攪拌至完全融化。
3、停止加熱,移開水浴,加入細砂糖,拌勻。
4、分兩次加入打散的蛋液,並拌勻至呈粘稠狀。
5、加入已過篩的混合粉類(低筋麪粉+可可粉+泡打粉),攪拌成粘稠麪糊狀,覆蓋保鮮膜,冷藏(零上4℃)3小時以上(隔夜效果最佳)。
6、製作前,烤爐預熱至上火170℃/下火170℃。
7、取出麪糰(隔夜冷藏後會變成較硬的麪糰狀),切割成22克/個並快速搓成球狀,放入裝有糖粉的容器內,晃動容器使之沾滿面團表面,然後輕輕拿起放在不沾烤盤上,注意每個的間距要保持在5cm以上,以免烘烤時互相粘連。
8、放入預熱至170℃/170℃的烤爐內,烘烤20~25分鐘。
9、烤盤上靜置5分鐘後移至晾曬網待冷卻。
-
什麼是全角和半角
全角字符是指佔據兩個標準字符位置的字符,即字符寬度為兩個字節。比如中文字符、日文字符、韓文字符等,以及一些全角的符號和數字。半角字符是指只佔據一個標準字符位置的字符,即字符寬度為一個字節。比如英文字母、阿拉伯數字、部分標點和符號等。在計算機輸入和...
-
快手作品獎勵金幣有什麼用
1、內購兑換:在快手平台內購或使用購物紅包時可以使用獎勵金幣支付。2、打賞和回饋:在觀看其他用户的作品時,可以使用獎勵金幣對其進行打賞或者觀看。3、簽到抽獎:每日簽到可以獲得一定量的獎勵金幣,還可以參與平台的幸運抽獎活動。4、提現:通過滿足一定條件,用户可以...
-
蜈組詞兩個字
蜈組詞兩個字有:蜈蚣、蜈蜊。蜈字讀作wú,蜈從蟲從吳,吳亦聲。吳本義為街頭説唱藝人,轉義為雜耍演員、雜耍表演。蟲與吳聯合起來表示一種像雜技團演員排着隊伍一起走路的蟲。...
-
鳥瞰圖怎麼讀
鳥瞰圖讀作:niaokantu,鳥讀三聲,瞰讀四聲,圖讀二聲。鳥瞰圖是根據透視原理,用高視點透視法從高處某一點俯視地面起伏繪製成的立體圖。簡單地説,就是在空中俯視某一地區所看到的圖像,比平面圖更有真實感。...