巧克力薄餅的做法

1、在一個面積小於24平方釐米的模具裏塗滿黃油，將巧克力切碎放入並用刮刀將之磨平。放入微波爐中加熱至巧克力溶化後取出。

2、將雞蛋清和雞蛋黃分開放置。將蛋黃放入沙拉盤中，加入粗糖，攪拌直到蛋黃變白為止。之後在盤中加入麪粉和香草精，一起均勻攪拌。

3、將蛋清儘量完整地攤在第2步攪拌好的麪糰上，將之放入裝有溶化巧克力的模具中，放入烤箱中烤制約三五分鐘後取出烤箱温度為150度。