什麼菜最適合燒豬蹄

酸菜燒豬蹄步驟：

一、主料：

豬蹄、酸菜。

二、輔料：葱、姜、蒜、紅辣椒、八角、五香粉、雞精。

三、做法：

1、豬蹄焯水過涼，酸菜洗淨泡半小時；

2、鍋裏放油，五成熱的時候轉小火炸香葱、姜、蒜、紅辣椒、八角；

3、放酸菜進去炒一下，放點五香粉，兑水；

4、豬蹄放進去可以直接燉，也可以轉砂鍋裏燉；

5、在鍋裏水不要多，快淹沒就好，燉一個半小時調鹽味，再燉半小時；

6、出鍋前放點雞精或者味精提味即可。