豬前蹄和後蹄哪個更適合燉湯
經驗2.37W
後蹄,前蹄肉嫩,後蹄肉厚,營養上來説,豬蹄的前蹄和後蹄沒多大區別,同樣都含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等,都有強筋壯骨的功效;
從特點上來説,豬前蹄的肉比較多,骨頭比較少,而豬後蹄則是肉少骨多,豬蹄前後蹄肉骨分佈的不同,也為我們該買前蹄還是後蹄提供了一大依據,打算吃肉,可以考慮前蹄,如果是燉湯,則後蹄較好。
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