公雞蛋怎麼做好吃

主料：公雞蛋、泡燈籠辣椒。

配料：葱段、生薑、料酒、鹽、豆瓣醬、白糖、白胡椒面。

製作步驟：

將新鮮的公雞蛋加清水、葱段、生薑、料酒、鹽，用中火煮開，然後改用小火煮五分鐘左右。鍋內倒油，六成油温時，倒入剁椒胡豆瓣醬炒香。加入葱段、泡仔姜、大蒜炒香。加入泡燈籠辣椒、清水、煮好的公雞蛋。加入一點白糖、白胡椒面，燒幾分鐘讓公雞蛋入味。勾芡，起鍋裝盤即可。