用鹽滷怎麼點豆腐腦

用鹽滷點豆腐腦的方法：

把鹽滷裝在一個酒壺內待豆漿煮好後，放在容器內，趁熱滴入鹽滷，邊滴邊攪動，豆漿變稠；有麥粒大的小疙瘩時，停止攪動，靜置半個小時。

豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。