蛋雞怎麼做好吃

流口水的酸辣口水雞：

材料：蛋雞、花生、白芝麻、葱末、薑末、蒜、糖、醋、生抽、花椒粉、辣椒粉。

做法：

1、鍋裏放水，加姜塊燒開，把洗乾淨的雞放進去燙一下撈出。換水燒開，姜塊可繼續用。

2、再把雞放入煮10分鐘，關火，雞取出，用冰水泡上。

3、雞涼後，取出切塊裝盤。

4、在小碗放入花椒粉、辣椒粉，用香油把花椒和幹辣椒稍微炸，加入炸好的花生、白芝麻、葱末、薑末、蒜末、糖、醋、生抽，調勻後澆到雞塊上。