清蒸基圍蝦怎麼做

步驟：

1、先把蝦在背部切開，洗乾淨瀝乾水。

2、把剁好的蒜蓉用鹽淹一下。

3、在每隻蝦的切口處放上蒜蓉，碼好在盤子裏後澆上一點料酒和少許的油。

4、上鍋蒸，注意一定要等水開後才放下去。

5、蒸好後，把盤子裏的水倒了，再在鍋裏把花生油加熱，加入醬油，一併澆在蒸好的蝦上面即可。