冷凍基圍蝦怎麼做好吃

金沙基圍蝦

材料：基圍蝦400克，大蒜10克，豆豉5克，辣椒5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，白砂糖5克，花生油30克，大葱10克，姜5克。

1、 將基圍蝦去腿爪，用調味品醃製入味，葱姜洗淨均切成末。大蒜去皮洗淨剁成蒜蓉；

2、 將油鍋燒熱，投入蒜蓉並迅速撈出，控淨油脂備用；

3、 鍋內加油燒至七成熱時，將蝦炸至皮脆，撈出；

4、 另起鍋，加油燒熱，葱姜爆香，加豆豉、幹辣椒、炸蒜蓉及炸好的蝦炒勻即成。